七彩泡泡玉米脆片。德式酥餅。瓜子酥饼@年饼2012

今年龙年搬到新家的第一年，自己动手做了一些的饼干。。到家里的小孩都爱上吃这饼干。。。

..七彩泡泡米脆片，德式酥餅 & 瓜子酥饼..

现在给大家来分享下我的成品。。。

七彩泡泡米脆片

食谱来自Chingkitchen。

〖材料〗

60g ...................... 奶油

2大匙 ................... 黄糖
2-1/2大匙 ............. 蜂蜜

100g ..................... 玉米片

30g ...................... 泡泡米

適量 ..................... 七彩巧克力米

適量 ..................... 小紙托

〖做法〗

1）隔水煮溶奶油和紅糖，加入蜂蜜攪均。

2）加入泡泡米和玉米片，拌勻。

3）盛入小紙托內，撒上七彩巧克力米。

4）120度，烘烤5分鐘左右至金黃色即可。

a）因为加了蜜糖的缘故，烘烤时要小心留意别烤焦哦！烘至金黄色就行了。

b）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。


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德式酥餅

食譜來自Angeline和蘇聯媽媽的家。

〖材料〗

125g ...................... 奶油(Butter)

40g ........................ 糖粉(Icing sugar)

125g ...................... 太白粉(Potato flour）

50g ........................ 普通麵粉(Plain Flour) （*或80g低粉）

〖做法〗
1) 奶油放在室溫下軟化。

2) 糖粉與奶油拌勻。加入太白粉和麵粉，再拌成團。

3) 用茶匙舀一些麵團（約6g）放在掌心輕柔地搓圓捏扁，排列在烤盤上，用叉子壓成型。

4) 送進已預熱的烤箱，以170度C烤15分鐘左右。

原来德式酥餅可以有很大的变身点此靓师奶: 德式酥饼8大变身！（补图文14/1/12)看看吧!!


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瓜子酥饼

〖材料〗
自发面粉 …… 350g (筛过)
黄糖 ………… 120g
白兰他 ……… 230g
瓜子 ………… 50g


〖做法〗
1）瓜子预先烘香，待冷备用。
2）把自发面粉，黄糖，白兰他和盐揉均呈半面团。
3）加入瓜子揉均成团。
3）把面团揉成小粒压扁，以140度烘烤10-13分钟左右。

a）可做约2罐小的年饼罐。
b）蛋黄加油涂抹在饼上可让烤好的饼干颜色更亮更好看。
c）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。