二姐的女儿。抱着baby也是二姐第二女儿。奶妈+姐姐
二姐抱着妹妹喂奶和哄睡觉
姨姨要看的圣诞树和照~~
Sandwich 23.11.2012~~
下午放工后去了烘焙店想要买材料。结果到了那里他们放工了。就带着失望的心情回家了。在回家的路上遇到了彩虹。就停在马路中央拍了它。。
我们今晚的晚餐。。Sandwich等他回来吃。
失败的Kaya Sandwich Sponge Cake~~
早上醒来。忙好家务，就开始拿起五粒鸡蛋敲打。盘算今天作Kaya Sandwich Sponge Cake。结果我的Kaya Sandwich Sponge Cake失败了。也浪费了我的五粒鸡蛋。
Kaya Sandwich Sponge Cake
Recipe Adapted from Happy Flour
Ingredients
5 egg
95g caster sugar
1/2tsp salt
50g corn flour
60g cake flour
35g butter
125g coconut milk/evaporated milk
few drops of green food colouring
adequate desiccated coconut
adequate kaya
Method:
1. Preheat oven to 200C.
2. Lined and greased a 10" x 13" baking tray and set aside.
3. Melt butter and coconut milk together over simmering water.
4. Mix in few drops of green food colouring and set aside.
5. With a cake mixer whisk eggs, salt and sugar until thick and fluffy.
6. Sift cake flour into cake batter in 3 portions and fold in.
7. Mix some batter into the warm liquid mixture.
8. Lastly, pour green batter into plain egg batter and fold till well blended.
9. Pour batter into prepared baking tray.
10.Either tap pan on counter top or use a skewer to stir the batter around to burst any big air bubbles.
11.Scatter adequate desiccated coconut on the surface.
12.Bake in preheated oven for 12mins.
13.Remove cake from tray and cool sponge on a wire rack.
14.Trim edges, slice sponge into 3 pieces and sandwich them together with kaya.
15.Slice cake into serving size.
Christmas Tree In My House~~
手指按按数一数，已经有6年了。。这6年里，家里没有布置圣诞树了。昨天和今天在妈妈家里开始把圣诞树拿来整理整理。。为了要让今年的圣诞节过得开心，只好再次的出马来布置咯~~
家里小孩子从来没有在家里看过的圣诞树，今年又破裂再次布置了。
家里小孩子从来没有在家里看过的圣诞树，今年又破裂再次布置了。
巧克力粒奶油曲奇 Choc's Chips Butter Cookies
(参考食谱: Tee@Kitchen)材料 Ingredients
170g 低筋面粉
60g 糖粉
120g 无盐奶油
20ml 鲜奶油[随意] 巧克力粒1/2茶匙 盐
做法 Method
低筋面粉筛过备用, 无盐奶油待室温, 打直乳化状, 加入糖粉, 盐和鲜奶油, 继续打直所有材料溶化后分两次加入低筋面粉, 打直无颗粒状后加入巧克力粒, 用刮刀拌匀, 使用两把铁汤匙拌成块状, 再轻轻按扁, 即可开始烘烤, 预热, 上火, 150度, 中层20~25分钟。
凤凰晚餐~~
今晚特别慢准备晚餐。因为家里的水管有问题。自己下手做。这样我的钱又省掉了。如果打电话叫维修的人来弄，这肯定要RM30才会够的。结果自己到了附近的五金店买了材料自己做。材料买不到RM3.00。自己做省掉RM30。。。嘻嘻嘻嘻~~
~~做到7点多才准备简单的晚餐~~
云石牛油蛋糕 - Marble Butter Cake
今天是印度节。。。祝印度朋友们Happy Deepavali。。曾今天没有上班，就来个早餐后蛋糕吧~~
看看我自做的早餐吧
将将将将！！
云石牛油蛋糕 - Marble Butter Cake
(参考食谱: 阿豐美食心廚房 - Hong Kitchen )
材料 Ingredients:250克牛油 250g Butter
210克低筋面粉 210g Low Gluten Flour
200克砂糖 200g Caster Sugar
5粒鸡蛋 5 Eggs
1/2 茶匙发粉 1/2 Teaspoon Baking Powder
20克 可可粉 20g Chocolate Powder
2 汤匙牛奶水 2 Tablespoon Milk
做法 Method:
1。准备如右图的材料。
2。首先将牛油搅拌至软化。
3。接着加入幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。
4。接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入
下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。
5。加入牛奶继续搅拌均匀。
6。加入筛过的发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向，例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继
5。加入牛奶继续搅拌均匀。
6。加入筛过的发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向，例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继
续搅拌。
7。蛋糊搅拌均匀后，取出大约三分之一，加入可可粉， 然后搅拌均匀。
8。将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模中, 接着加入可可蛋糊在上面。
7。蛋糊搅拌均匀后，取出大约三分之一，加入可可粉， 然后搅拌均匀。
8。将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模中, 接着加入可可蛋糊在上面。
9。这时候可以用叉子蛋糊中轻轻稍微的搅拌, 这样弄出来的云石效果会更漂亮. 然后将蛋糕模
放入预先加热的烤炉，以170度摄氏烘烤大约45分钟, 香喷喷的牛油蛋糕就可享用了。
Bento~~今晚的晚餐12.11.2012
放工后到了附近的Shopping Mall买了材料，回家煮饭去咯~~
~~今晚的晚餐。本来是打算做个可爱的便当。可惜材料买不到。结果自己就做了别种的晚餐~~
我的111112的早餐~~
今天是周末。也是好日子111112。很多人都选着在这一天睡到自然醒。而我也不列外啊！！可是你们的自然醒的时间是几点呢？我的啊，是早早6：50am就醒了。这就是我的自然醒的时间。。真是命苦啊！！
~~来和博友们分享我的早餐咯~~
。。您起床了吗？您吃早餐了吗？记得吃早餐哦。。早餐对每一个人很重要噢。。
¸❤¸¸.•*¨祝大家周末愉快¨*•.¸¸❤¸
海南鸡饭
这两天的午餐都在外解决。都很爱吃鸡饭。岑今天没做工。就打电话给他问他；
我：我今天要煮鸡饭。那个鸡饭的饭怎样煮？
他：嘻嘻嘻。。。要葱头........（突然安静）
我：怎么啦？？
他：不要为了问这个浪费电话钱，好吗？？你不知道现在是网路世界么？？自己不会上网找一下么？
我：对哦。。。那没事了~~bye bye
他：bye bye
食谱取自：天天美食
1。把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。
2。煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。
3。将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再
煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。
鸡饭煮法：
1。把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。
2。爆香蒜头，把白米炒一炒。
3。把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。
辣椒酱做法：
1。把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。
2。在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
诀窍：
1。鸡最好重两公斤或以上，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。
2。煮鸡时绝不能用大火，否则皮掉肉硬，破坏“吃相”和口感。
3。淋辣椒的鸡汤必须滚烫，把辣椒浇熟味道才好。
4。做好的辣椒酱应当天吃完，隔夜的辣椒酱味道会比较逊色。
5。洒上些许芝麻油和酱油，通常佐以一碟酱油、红辣椒和一碗鸡汤
我：我今天要煮鸡饭。那个鸡饭的饭怎样煮？
他：嘻嘻嘻。。。要葱头........（突然安静）
我：怎么啦？？
他：不要为了问这个浪费电话钱，好吗？？你不知道现在是网路世界么？？自己不会上网找一下么？
我：对哦。。。那没事了~~bye bye
他：bye bye
教您海南鸡饭怎么做，如何做海南鸡饭才好吃
鸡烹调法：1。把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。
2。煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。
3。将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再
煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。
鸡饭煮法：
1。把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。
2。爆香蒜头，把白米炒一炒。
3。把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。
辣椒酱做法：
1。把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。
2。在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。
诀窍：
1。鸡最好重两公斤或以上，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。
2。煮鸡时绝不能用大火，否则皮掉肉硬，破坏“吃相”和口感。
3。淋辣椒的鸡汤必须滚烫，把辣椒浇熟味道才好。
4。做好的辣椒酱应当天吃完，隔夜的辣椒酱味道会比较逊色。
5。洒上些许芝麻油和酱油，通常佐以一碟酱油、红辣椒和一碗鸡汤
虾饺子
~~昨晚式做了虾饺子。很可惜，饺子皮做得特别的差~~
~~~~
他的评语：皮要像做包揉到不粘手
内陷很好吃
虾饺子
粿皮 （配方参考第一次的作品，原食谱来自Jane's Corner）100g --- 澄粉
60g --- 薯粉
适量 --- 盐
1大匙--- 油
220g --- 滚水
馅料：
30只 --- 鲜虾 (15 只 剁成虾肉碎， 另15只备用）
1把 --- 韭菜
300g --- 肉碎
1 粒 --- 鸡蛋
调味：
适量 --- 盐
内陷做法：
1。鲜虾去皮。30只内---全部去皮，可是要留下15只鲜虾有尾巴作为装饰。（请看图）。另外15只剁成虾肉碎。2。韭菜切丝。
3。把虾肉碎加入肉碎加上韭菜和鸡蛋。另加适量的盐。混合均匀即可。
4。待10分钟左右好让调味料入味。
饺子皮做法：
1。 将澄粉和薯粉放入盆中，混合备用。把沸水冲入粉中，快速搅拌成软团。
2。 加入油，揉成带韧性面团。静置放凉约10-15分钟。
包饺子做法： 请看这里Nasi Lemak Lover
1。 分割小团, 擀成圆薄片，包入馅料。
2。 将粿排入涂上油的蒸盘上，大火蒸7分钟即可。（视粿的大小而定）
3。 取出后，在粿上抹油，以防粿与粿之间相黏。
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