云石牛油蛋糕 - Marble Butter Cake

今天是印度节。。。祝印度朋友们Happy Deepavali。。曾今天没有上班，就来个早餐后蛋糕吧~~

看看我自做的早餐吧

 将将将将！！

云石牛油蛋糕 - Marble Butter Cake

(参考食谱: 阿豐美食心廚房 - Hong Kitchen )

材料 Ingredients:
250克牛油            250g Butter
210克低筋面粉    210g Low Gluten Flour
200克砂糖            200g Caster Sugar
5粒鸡蛋                5 Eggs
1/2 茶匙发粉        1/2 Teaspoon Baking Powder
20克 可可粉         20g Chocolate Powder
2 汤匙牛奶水       2 Tablespoon Milk

做法 Method:
1。准备如右图的材料。

2。首先将牛油搅拌至软化。
   
3。接着加入幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。
           
4。接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入

     下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。

5。加入牛奶继续搅拌均匀。

6。加入筛过的发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向，例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继

    续搅拌。

7。蛋糊搅拌均匀后，取出大约三分之一，加入可可粉， 然后搅拌均匀。

8。将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模中, 接着加入可可蛋糊在上面。

9。这时候可以用叉子蛋糊中轻轻稍微的搅拌, 这样弄出来的云石效果会更漂亮. 然后将蛋糕模

     放入预先加热的烤炉，以170度摄氏烘烤大约45分钟, 香喷喷的牛油蛋糕就可享用了。